„Paneer“, indverskur ferskostur búinn til. Hér er verið að hleypa ostinum með sítrónusafa.
Ostur, hrært í öðru hverju meðan ostakornin myndast.
Fastur ostur sem búið er að hleypa, er því næst skorinn í teninga áður en farið er að tappa mysunni af og pressa.
Búið að pressa fasta ostinn, þá er hann klár til lageringar næstu 8 vikurnar.
Síun mysu frá ostinum.
Minnt er á námskeiðið í heimavinnslu mjólkurafurða, sem ætti að freista allra verðandi snillinga í eldhúsinu. Hægt er að kaupa mjólk úti í búð og nota venjuleg heimilisáhöld í framleiðslunni og því getur hver sem er nýtt sé þessa þekkingu. Skráningarfrestur er að renna út. Enn vantar örlítið upp á lágmarks þátttakendafjölda. Nánari upplýsingar um námskeiðið
